Banana bread au chocolat ultra-moelleux

Bonjour!

Suite à la photo de mon banana bread que j’ai publiée vendredi matin sur instagram, vous m’avez tout de suite demandé la recette! Alors autant vous dire que je suis ra-vie, je comptais vous la donner de toute façon (après tout c’est à ça que je sers) mais du coup je me dépêche. Je vais même vous faire une petite confidence: j’écris cette article pendant mon cours sur le test du Rorschach (oui le test psy avec les tâches d’encres chelous là) #rebelle.

Bref, passons sur le sujet de mes tribulations de gangster des salles de classes, et venons-en au fait.

Jeudi 14 septembre, 14h. Ça fait une semaine que je vois passer sur Instagram des tonnes de banana bread tous plus alléchants les uns que les autres. Forcément, en bonne gourmande ça me donne envie, je vais acheter des bananes. Et là, le DOUTE : quelle recette vais-je utiliser? Je n’ai jamais fait de banana bread et je n’ai donc pas de recette de référence… Du coup j’ai fait un petit tour sur Pinterest, et après avoir choisi une recette, j’ai rajouté du lait, j’ai totalement modifié les proportions en fonction de ce qui me semblait plus juste, et de ce qui rendrait le gâteau plus moelleux et gourmand… Je dois donc dire que je suis assez fière de moi (pardonnez moi cette minute égocentrisme) parce que j’ai plus ou moins créé la recette 😎

Soit-dit en passant, si vous êtes sur Pinterest, abonnez vous à mon compte ça fait toujours plaisir, je viens de commencer et pour l’instant j’ai 0 abonnés et c’est un peu triste #sansamis

Allez, j’arrête de blablater et je vous laisse avec le mode d’emploi pour le banana-bread le plus moelleux de l’univers visible et invisible (qui reconnaitra la référence ? 😉)

Ingrédients:

  • 3 bananes bien mûres + 1 pour la garniture
  • 1 oeuf
  • 90 de sucre roux
  • 150g de farine
  • 80g de beurre
  • 100 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • De l’extrait de vanille en poudre
  • Des pépites ou éclats de chocolat selon votre goût

1. Préchauffez le four à 180°

2. Dans un saladier écrasez 3 bananes à la fourchette.

3. Ajoutez le beurre fondu et l’oeuf, mélangez.

4. À part, mélangez la farine, le sucre et la levure. Incorporez les au mélange banane-oeuf-beurre.

5. Rajoutez 1 cuillère à café d’extrait de vanille en poudre, et 100ml de lait.

6. Rajoutez les éclats de chocolat et mélangez bien.

7. Dans un plat à cake beurré ou recouvert de papier cuisson, versez la préparation. Posez sur le dessus une banane coupée en deux dans le sens de la longueur.

8. Mangez la deuxième moitié de la banane. Cette étape est importante car pas de gâchis et puis de toute façon je sais très bien que vous adorez grignoter pendant que vous faites la cuisine (NE LE NIEZ PAS!)

9. Enfournez pendant 40 minutes environ. Attention, quand je donne des temps de cuisson, c’est indicatif! Cela dépend toujours de la puissance des fours… Il faut donc vraiment surveiller la cuisson : pour sortir le gâteau prenez le repère suivant: quand vous plantez la point d’un couteau elle doit ressortir sèche.

10. Laissez refroidir un peu avant de démouler, et dégustez tiède ou froid. Vous n’êtes pas prêts pour ce moelleux.

N’oubliez pas de me taguer dans vos réalisations ou de m’envoyer des photos! 😀

Allez, à très vite!

Camille 🍀

camille bavarde banana bread

banana bread camille bavarde.jpg

Une réflexion sur “Banana bread au chocolat ultra-moelleux

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