Sélection de recettes de one pot pasta

Bonsoooir la compagnie!

Après une longue attente d’un mois, je vous partage enfin ma sélection de recettes de one pot pasta! Alors, pour ma défense, ce type d’article prend vraiment beaucoup de tempsà écrire: fouiller sur pinterest réfléchir aux recettes, acheter les ingrédients, trouver un jour où j’aurai à la fois assez de temps et où la lumière sera assez quali pour les photos, cuisiner et enfin saouler ma coloc (ou mon chéri quand il est là) pour prendre mes photos juste avant le déjeuner, alors qu’ils ont très faim (ça c’est surtout le chéri). Et cela 4 fois! Car je ne vous ai pas concocté 1 recette, ni 2, ni 3… mais bien 4 ! Alors j’espère que vous aimerez cet article et ces recettes. Et je me rends compte à l’instant que mon introduction a un peu des airs de « vous avez intérêt à aimer cet article », donc je me calme: après tout vous ne m’avez rien demandé, et j’ai adoré tester ces recettes pour vous! 😄

Aloooors… qu’est ce que le one pot pasta? Pour ceux qui me suivent déjà sur Instagram (pour les autres, c’est le moment et c’est par ici ! En plus j’organise un petit concours dans les prochains jours! 😉), j’en ai déjà parlé: il s’agit d’un plat à base de pâtes (jusqu’ici tout va bien) et de tout les ingrédients que vous aimez, cuits dans une seule casserole, en 20 minutes maximum! Et oui, c’est aussi simple que ça: vous balancez dans votre casserole des pâtes crues, de l’eau froide, l’accompagnement et hop, sur le feu pendant 20 minutes.

Mais alors comment ça marche? Les pâtes et les ingrédients vont cuire dans l’eau, et à la fin toute l’eau sera absorbée: il ne restera que l’amidon des pâtes qui vous permet d’obtenir une sauce très onctueuse. C’est un délice, ultra simple à réaliser, parfait pour les étudiants, et vous n’avez comme vaisselle à nettoyer qu’une seule casserole!

L’inconvénient: c’est un plat très riche, notamment à cause de ce fameux amidon que l’on n’élimine pas vu que l’on n’égoute pas les pâtes… A consommer avec modération donc!

Pour que ça marche il faut respecter trois petites contraintes:

  • Bien respecter les proportions pâtes/eau. Comptez 600mL d’eau pour 250g de pâtes pour 3 personnes environ: si vous avez l’impression qu’il n’y a pas assez d’eau, c’est normal, ne vous inquiétez pas, c’est suffisant!
  • Placer les pâtes au fond de la casserole, sous les autres ingrédients car sinon elles ne cuiront pas.
  • Prendre des pâtes à cuisson longue (8-10 minutes) sinon les ingrédients n’auront pas le temps de cuire, et le poulet et les lardons crus, berk !

 

Voilà, pas compliqué n’est ce pas? Je vous propose donc 4 recettes: poulet champignons, crevettes coco noix de cajou, poireaux lardons, et poivrons chorizo. C’est parti mon kiki!

1. One Pot Pasta au poulet et aux champignons 

camille bavarde ont pot pasta poulet champignons

Ingrédients: 

  • 250g de pâtes à cuisson longue (Min 8 mn)
  • 600mL d’eau
  • 1oignon émincé bien fin
  • 1 gousse d’ail hâchée menu-menu
  • 250g de champignons de Paris ou autres coupés grossièrement
  • 2 filets de poulet coupés en morceaux pas trop petits (4cm environ)
  • 2 cuillères à soupe de persillade
  • 1 bouillon cube de poule
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • Parmesan
  • Sel et poivre

Dans la casserole, placez les pâtes crues, tous les autres ingrédients, recouvrez avec l’eau. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée et que cela fasse l’effet d’une sauce. Remuez de temps en temps une fois que l’eau commence à frémir. A la fin de la cuisson vous pouvez rajouter un peu plus de crème fraiche si la graisse le coeur vous en dit , et du parmesan!

Si vous vous dites « vade retro Satanas elle fait bouillir son poulet », ne vous inquiétez pas: j’étais un peu sceptique, comme vous, et franchement c’est très bon! L’important est de couper le poulet en gros morceaux pour qu’il ne cuise pas trop vite.

camille bavarde one pot pasta poulet champignons recette

2. One Pot Pasta aux crevettes, coco, et noix de cajou

ille bavarde one pot pasta crevettes coco noix de cajou

Ingrédients: 

  • 250g de pâtes à cuisson longue (minimum 8mn)
  • 600 mL d’eau
  • 250 de crevettes crues (moi j’ai pris les Picard, je les ai mises direct sans les décongeler et c’était très bien!)
  • 1 oignon émincé bien fin
  • 1 gousse d’ail hâchée menu-menu
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de piment doux
  • 200 mL de crème de coco
  • 100g de noix de cajou
  • Sel et poivre

Dans la casserole, placez les pâtes crues, tous les autres ingrédients, recouvrez avec l’eau froide. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée et que cela fasse l’effet d’une sauce. Remuez de temps en temps une fois que l’eau commence à frémir. A la fin de la cuisson vous pouvez rajouter un peu plus de crème de coco si ce n’est pas assez onctueux pour vous, et du parmesan si vous ne pouvez pas vous passer de fromage ! 😉

camille bavarde recette one pot pasta crevettes coco

3. One Pot Pasta aux poireaux et aux lardons 

Pour cette recette c’est la photo la moins instagrammable: je n’ai pas pensé à prendre une belle photo donc je la case au milieu ni vu ni connu, mais c’est une des meilleures recettes !

Ingrédients: 

  • 250g de pâtes à cuisson longue (min 8mn)
  • 600 mL d’eau froide
  • 1 gros poireau
  • 1 oignon émincé bien fin
  • 1 paquet de lardons
  • 2-3 cuillères à soupe de crème fraiche
  • Une bonne dose de parmesan
  • Sel et poivre

Dans la casserole, placez les pâtes crues, tous les autres ingrédients, recouvrez avec l’eau. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée et que cela fasse l’effet d’une sauce. Remuez de temps en temps une fois que l’eau commence à frémir. A la fin de la cuisson vous pouvez rajouter un peu plus de crème fraiche et du parmesan!

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4. One Pot Pasta au chorizo et aux poivrons

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Ingrédients: 

  • 250g de pâtes à cuisson longue (min 8mn)
  • 600 mL d’eau froide
  • 2 poivrons coupés en petits cubes
  • 1 oignon émincé bien fin
  • 1 chorizo entier coupé en petits cubes
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse (optionnel)

Dans la casserole, placez les pâtes crues, tous les autres ingrédients, recouvrez avec l’eau. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée et que cela fasse l’effet d’une sauce. Remuez de temps en temps une fois que l’eau commence à frémir. A la fin de la cuisson vous pouvez rajouter un peu de crème fraiche si ce n’est pas assez onctueux pour vous, et du parmesan!

IMG_E1357.jpg

 

Et voilà! J’espère que ces 4 recettes vont plairont ! J’attends vos retours et vos photos, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire pour me dire ce que vous en pensez ! 😉

A très vite!

Camille 🍀

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