Couronne de l’Avent #1 : le pain d’épice de Noël

Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais pour moi le pain d’épice c’est LE gâteau incontournable de Noël… Avant j’avais horreur de ça, je ne connaissais que le pain d’épice de supermarché, celui qui est super sucré, super épicé et super sec…

Et puis un jour, ma maman s’est mis à faire du pain d’épice maison. Et là j’ai compris. j’ai compris que je ne pourrai plus jamais me passer de ce petit gout d’épices aux alentours de Noël! Si vous faites partie de la team sceptiques en ce qui concerne le pain d’épice,je vous en prie testez celui-là… Cela n’a vraiment rien à voir avec le pain d’épice du commerce. Celui ci est très moelleux, épicé juste comme il faut. Un délice!

Donc quand j’ai décidé de vous faire cette couronne de l’Avent de recettes, j’ai tout de suite pensé à vous donner une recette de pain d’épices. C’est une super recette de ma maman : j’y ai juste rajouté de l’anis vert et j’ai un petit peu modifié la température de cuisson.

Allez, c’est parti!

Ingrédients: 

  • 250 g de miel
  • 1 verre de lait
  • 100g de beurre
  • 200g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de 4 épices
  • 1 cuillère à café d’anis vert

1. Préchauffez le four à 190°

2. Faites chauffer le lait dans une casserole en surveillant bien pour éviter qu’il ne brule ou ne se mette à bouillir.

3. Ajoutez le miel, et mélangez bien, puis enlevez la casserole du feu.

4. Ajoutez le beurre fondu, les poudres et l’oeuf. Mélangez encore.

5. Versez la pâte dans un moule à cake, et enfournez pour 40 minutes. Si vous voyez que le pain d’épice colore trop, vous pouvez baisser la température à 170° au bout de 20 minutes.

Alors, convaincu? J’ai hâte d’avoir vos retours!

A dimanche prochain pour la deuxième recette de la couronne de l’Avent ❤️

Camille 🍀

camille bavarde recette pain d'épice .jpg

2 réflexions sur “Couronne de l’Avent #1 : le pain d’épice de Noël

  1. Pas mal l’ajout d’anis Camille ! J’ai écrasé les graines avant de les incorporer pour bien développer l’arôme. Dégustation dans 40 min!

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